창사 취두부의 탄생 비화1 중국요리 창사편(취두부 臭豆腐) 냄새는 구수하게, 맛은 향기롭게! 창사 취두부(臭豆腐)의 모든 것안녕하세요! 중국 요리 탐방, 이번 시간의 주인공은 바로 이름만 들어도 코를 찌르는 강렬한 존재감의 소유자, 바로 '창사 취두부(长沙臭豆腐)'입니다."에이, 그걸 어떻게 먹어?" 하고 고개를 절레절레 흔드시는 분들도 많으시죠? 하지만 "한 번도 안 먹은 사람은 있어도, 한 번만 먹은 사람은 없다"는 마성의 길거리 음시이 바로 이 녀석이랍니다. 중국 후난성 창사(长沙)를 대표하는 명물이자, 수백 년의 역사와 황제의 입맛까지 사로잡은 창사 취두부의 흥미진진한 비하인드 스토리를 지금부터 하나씩 풀어볼게요!1. "냄새는 고약하지만, 맛은 예술이다!"창사식 취두부만의 특별한 매력중국 전역에는 정말 다양한 종류의 취두부가 있어요. 북경의 취두부가 푸르.. 2026. 6. 7. 이전 1 다음
