지난요리1 중국요리 산둥편(구전대창 九转大肠) 🍽️ 하늘의 선약을 닮은 요리, 구전대창의 역사 속으로!안녕하세요! 오늘은 중국 요리 중에서도 독특한 이름과 엄청난 손맛으로 유명한 산둥성 지난시의 전설적인 요리, 구전대창에 얽힌 재밌는 역사 이야기를 들려드리려고 해요. 이름만 들으면 "대창을 아홉 번이나 굴렸다는 뜻인가?" 싶으실 텐데요, 여기에는 청나라 시대의 맛집 트렌드와 도교 사상까지 버무려진 아주 흥미진진한 비하인드 스토리가 숨어 있답니다.1. 청나라 광서제 시절, 지난(济南)의 핫플레이스 '구화루'이야기는 청나라 광서제(光서帝) 초기로 거슬러 올라갑니다. 당시 산둥성의 중심지였던 지난에는 '구화루(九华楼)'라는 아주 유명한 식당이 있었습니다.이 식당의 주인은 '두청잔(杜称赞)'이라는 부유한 상인이었는데요, 요즘말로 하면 '엄청난 미식가이자 .. 2026. 6. 18. 이전 1 다음
