파오모1 중국요리 시안편(뉴양러우파오모 牛羊肉泡馍) 천년 도읍의 맛을 품다, 뉴양러우파오모(牛羊肉泡馍)의 유구한 역사중국 서안(시안)을 여행할 때 결코 빼놓을 수 없는 미식의 정점이자, 시안 사람들의 영혼을 채워주는 소울 푸드가 있습니다. 바로 딱딱하게 구운 밀가루 빵을 잘게 쪼개어 진한 소고기나 양고기 육수에 끓여 먹는 뉴양러우파오모(牛羊肉泡馍)입니다.단순한 한 끼 식사를 넘어 중원 문화와 서역 문화의 융합, 그리고 수많은 황제들의 일화가 서려 있는 우양러우파오모의 흥미진진한 역사 속으로 함께 떠나보겠습니다.1. 파오모의 기원: 주나라 시대의 예찬(礼馔), ‘양갱(羊羹)’에서 시작되다뉴양러우파오모의 역사는 무려 3,000년 전인 기원전 11세기 서주(西周) 시대까지 거슬러 올라갑니다.중국의 고대 시집인 《시경(诗经)·빈풍·칠월》을 보면, 진(秦)나라 지.. 2026. 6. 13. 이전 1 다음
