탕수잉어1 중국요리 산둥편(탕추리위 糖醋鲤鱼)<탕수잉어> 산둥 요리의 대표 주자이자, 비주얼부터 압도적인 탕추리위🐟 1. 잉어, 고대 중국의 '슈퍼스타'가 되다탕추리위의 주인공인 잉어는 중국 역사에서 아주 특별한 대접을 받던 생선이에요.얼마나 대단했냐면, 고대 중국의 성인 공자가 아들을 낳았을 때 노나라의 임금이 축하 선물로 잉어를 보냈을 정도예요. 공자는 이에 감격해서 아들 이름까지 '공리'라고 지었답니다.그뿐만 아니라 중국에는 "잉어가 물살을 거슬러 용문을 넘으면 용이 된다"는 등용문 전설이 있잖아요? 그래서 잉어는 예로부터 출세, 합격, 그리고 풍요를 상징하는 최고의 길조 아이템이었습니다.🌊 2. 황하의 잉어, 제난에서 소스를 만나다이 귀한 잉어를 가지고 만든 최고의 요리가 바로 탕추리위예요. 이 요리의 고향은 산둥성의 중심지인 제난, 그중에서도 황하.. 2026. 6. 22. 이전 1 다음
