샤오룽바오1 중국요리 항저우편(샤오룽바오 小笼包) <만두요리> 샤오룽바오!!중국 항저우의 대표적인 소울푸드이자, 한 입 베물면 진하고 뜨거운 육즙이 입안 가득 퍼지는 샤오룽바오(小笼包) 얇은 피 속에 고기 냄새 전혀 없이 담백한 고기소와 황홀한 육즙을 감추고 있는 이 작은 만두에는 생각보다 깊고 재미있는 역사가 담겨 있습니다. 항저우 샤오룽바오가 어떻게 시작되었고, 어떻게 오늘날 전 세계인들의 입맛을 사로잡게 되었는지 그 흥미진진한 이야기를 편안하고 재미있게 풀어드릴게요!1. 샤오룽바오의 조상님을 찾아서: 송나라 시대의 '관탕바오'샤오룽바오의 뿌리를 찾으려면 지금으로부터 약 1,000년 전, 중국 북송(北宋) 시대로 거슬러 올라가야 합니다. 당대 수도였던 카이펑(開封)의 번화가를 기록한 역사서 《동경몽화록(東京夢華錄)》을 보면, '관탕바오(灌汤包)'라는 만두가 등장.. 2026. 6. 8. 이전 1 다음
